A Voz do Samba

A Voz do Samba

O grupo A Voz do Samba já tocou até em réveillon do Ton's Restaurante. A trupe araraquarense de músicos tem instrumentos como pistão, trombone, contrabaixo, cavaquinho, surdo e pandeiro. E apresenta um repertório repleto de sambas, marchinhas de carnaval e sambas-enredo.

Edna que nos ilumina e adoça

Artigo de Ignácio de Loyola Brandão

Começo com um chavão. Melodramático? Não, poético. A vida tem momentos inesperados que nos deixam deliciados. Assinar em baixo dessa frase é uma temeridade, é um lugar comum, um clichê, derrota qualquer autor. Eu lá me preocupo com isso? A todo instante, se estamos de olhos abertos e prontos a receber poesia, a vida nos joga ao colo carradas de coisas boas.

Um sábado, a caminho de Araraquara, decidimos almoçar no restaurante Ton's, que é do Tom, atrás do tradicionalíssimo Pau Seco, do gaúcho Beto que está reformando tudo, de maneira que teremos, logo, dois points diferentes, vizinhos. Tom estava para encerrar a cozinha, terminado o almoço, um telefonema da estrada interrompeu o gesto, ele nos aguardou. O interior tem dessas coisas, reforçadas pela amizade.

Duas da tarde, quando entramos na chácara o céu estava negro, quando nos sentamos, a chuva caiu. Escolhemos a mesa junto a janela, dessas janelas de guilhotina, de madeira, das velhas casas de Araraquara, janelas hoje substituídas por ferragens de alumínio sem graça. Caipiroscas geladas de lima e limão, ficamos em silêncio contemplando o aguaceiro. Dentro, quentinho, confortável. Fora, trovões, raios e tome água. A paz estava conosco.

O Ton's está num terreno bucólico, cercado de verde, decorado como a casa de nossa avó, tem jeito de uma fazendinha. De repente me vi nos anos 40, na minha casa, na avenida Guaianases, diante do fogão aceso. A janela da cozinha era frente ao fogão, eu ficava lendo e olhando a chuva, aquecido. A infância mergulhou dentro do restaurante.

Caipiroscas, apetizers caseiros, cordeiro, peixe com camarão, pratos generosos, distantes da nouvelle cuisine e suas doses homeopáticas. Tempo esquecido, nenhum compromisso com nada, a não ser com o sabor e o perfume que subia dos pratos.

Há momentos em que somos felizes. Aquele era um e sabíamos, o que aumentou a felicidade. Veio a sobremesa. Digo, vieram. De novo a sensação da avó, da tia, das doceiras araraquarenses. Das coisas que permanecem. Quatro ou cinco tipos de doces em tigelinhas para degustarmos quanto quiséssemos: doce de mamão, de laranja, de abóbora, as colheres batiam de encontro umas das outras (éramos quatro à mesa, Márcia, Maria Rita, Eda, a prima, e eu), em sons musicais. Foi quando soubemos. Aqueles doces tinham sido feitos pela Edna Nogueira.

Inacreditável! Pela Edna, a musicista, a violinista, a diretora de uma Filarmônica, a condutora da Orquestra de Mulheres, que ouvi quando fui falar no Clube Araraquarense, ano passado? A Edna professora de violino? Edna, das mais belas instituições araraquarenses. Daquelas pessoas diante da qual temos vontade de nos ajoelharmos, para que passe com sua simplicidade, talento, musicalidade. Gente assim ilumina uma cidade. Como ela encontra tempo para tudo o que faz? E ainda por cima faz doces?

Perguntem se algum dia ela se lamentou, disse que a vida era chata, complicada, entediante, rotineira, que nada vale a pena, sente dores aqui e ali! Acho que ela deve estar com 88 anos. Belíssimos. Perguntem se fica na cadeira de balanço, ou sentada na varanda, na janela vendo a vida passar, diante da televisão assistindo novelas, ou no portão para conversar sobre o nada e todo mundo. Perguntem, ela dirá: não tenho tempo de viver assim, tenho projetos e sonhos e alunos. E, claro, doces no fogão. Edna que nos ilumina e adoça. Sei, pode ser outro chavão, me concedam esse direito, hoje.

AGRADECIMENTOS: o texto original do renomado escritor Ignácio de Loyola Brandão foi publicado no jornal Tribuna Impressa, de Araraquara (SP), edição de 04/05/2008 (domingo). A republicação foi autorizada pelo autor, e também pela Fernanda Miranda, jornalista da Tribuna Impressa, que gentilmente encaminhou o material. Fica registrado um MUITO OBRIGADO do tamanho do mundo aos dois. E outro, ao Lucas Lima, magistral artista araraquarense e autor da caricatura do Ignácio de Loyola Brandão.

NOTA: Os irmãos Isabela e Rogério Mascia Silveira são responsáveis pelo blog do Ton's Restaurantes e netos, por parte de pai, da violinista Edna Nogueira. E do lado materno, são sobrinhos do Tom, proprietário do Ton's Restaurante. Resumindo, tá tudo em família!

ACIMA: Confira a geléia de pinga, uma receita redigida pela própria Edna, violinista e doceira de mão cheia.
PS - o segredo para o doce ficar delicioso, é retirar com uma colher toda a espuma branca em cima da geléia. E na imagem, o texto manuscrito é dela!

Quando tem fruta madura

O  Ton's Restaurante  é rodeado por um rico pomar, com pés de manga, lichia, romã, amora, pitanga, caqui, mamão, jabuticaba e carambola.

E quando tem fruta madura, o público pode degustar delícias como a caipirinha de romã.

Pedro Vieira e banda

Pedro Vieira e banda

Pedro Vieira e banda tocam repertório com as melhores canções da MPB.

Expedito e amigos

Expeditos e amigos

Expeditos e amigos sempre agradam com muito samba e MPB.

Destaque do cardápio: cervejas Ambev

Cerveja?

Servimos garrafas de 600ml das marcas da Ambev em copos gelados, na temperatura ideal para derreter os corações mais duros.

As loiras são Brahma Extra, Bohemia, Original ou Skol.

Destaque do cardápio: caipirinha de abacaxi

Nada mais refrescante que uma deliciosa caipirinha de abacaxi para esquentar as noites do outono e inverno. Prove já!

Todas as batidas com frutas do Ton's Restaurante podem ser preparadas com cachaça artesanal, vodka ou saquê.

Os sabores são lima da pérsia, limão, maracujá, pitanga ou frutas vermelhas (morango, framboesa e amora).

Se você encomendar

Este frango grelhado é preparado somente em ocasiões especiais - como por exemplo, o evento que você agendar no Ton's Restaurante. O prato tem preço promocional e é acompanhado por massa caseira com molho de alcaparras.

Agende seu evento conosco. E venha saborear esta delícia exclusiva!

Gérson Bruno

O paulistano Gérson Bruno toca o melhor do samba, MPB e rock. É músico, cantor, compositor, arranjador e mora em Matão (SP). No show, o artista apresenta composições próprias e de nomes como Chico Buarque, João Bosco, Djavan, Tom Jobim, Ivan Lins, Gil, Caetano, Edu Lobo, Alceu Valença, Zé Ramalho, Sá & Guarabyra, Jorge Benjor, Guinga, Paulinho da Viola, Bee Gees... E muito mais!

Confira um pedacinho de um show de Gérson Bruno no Ton's Restaurante!

Grupo Roda Viva

O grupo Roda Viva é destaque constante no palco do Ton's Restaurante, tocando sempre o melhor do samba de raiz e MPB. Criado no ano 2000, o conjunto reúne ex-integrantes do grupo araraquarense Manifesto Popular.

A formação atual tem Bagdá (vocal e maracas), integrante do grupo desde sua criação; Marquinho (pandeiro); Leandro (violão e arranjos); Xandão (pandeiro e vocal) e Tico (cavaco e vocal).

O repertório do Roda Viva inclui finas interpretações de Vinicius de Moraes, Tom Jobim, Chico Buarque, Ary Barroso, Nelson Cavaquinho, Cartola, João Nogueira, Pixinguinha, Noel Rosa, João Bosco, Paulinho da Viola e Adoniran Barbosa.

Uma noite dedicada aos sambas imortais!

Equipe Ton's Restaurante: Lucilene

Lucilene, uma das cozinheiras, prepara o Delicado, um sublime ravióli de cordeiro.

Se você encomendar

Faremos com o maior prazer o Bacalhau dos Cardeais, receita portuguesa exclusiva do  Ton's Restaurante com batatas, filé de bacalhau assado, ovos, azeitonas e brócolis. Acompanha arroz, salada, bolinho de bacalhau e molho de azeite com alho.

Faça já sua encomenda pelo tel. (16) 3331-6061 e venha saborear aqui.

Destaque do cardápio: Delicado

Peça já um prato Delicado, estupendo carré de cordeiro, acompanhado de palmito pupunha e massa fresca recheada de carneiro.

Faça seu evento conosco

Reserve já a data do seu evento. Pode ser defesa de tese, casamento, batizado, aniversário, confraternização e tudo mais que você imaginar.
O espaço interno do Ton's Restaurante acomoda 60 pessoas sentadas.
O Hall dos artistas do Ton's Restaurante homenageia grandes nomes do samba e da MPB.
A área externa do restaurante abriga 80 convidados com muito conforto.

Destaque do cardápio: Jorge Benjor

Tomate cereja, carambola, manga, alface roxa e muito mais. Esta é a salada Jorge Benjor, uma opção permanente do cardápio que pode ser mudada sob medida em eventos e festas.

Ollo Borges

Ollo Borges

Ollo Borges interpreta músicas de João Bosco, Chico Buarque, Caetano... Resumindo: o melhor do samba e da MPB!

Veja o perfil do músico no Orkut.

Destaque do cardápio: Chão de Estrelas

O Chão de Estrelas é um saboroso filé de frango, recheado com cogumelos shitake acompanhado de purê de mandioquinha e salada.

Destaque: Praça Onze

Irresistível. Este é Praça Onze, um delicioso galeto assado muito bem acompanhado por salada mista, batatas rústicas e arroz branco.

PS - este prato somente é servido com encomenda prévia.

Destaque do cardápio: Máscara Negra

Confesse: você já comeu pastéizinhos de carne tão gostosos? No cardápio do Ton's Restaurante o nome dessa tentação é Máscara Negra.

Destaque do cardápio: Balalaika

Conheça a Balalaika, batida de vodka com frutas vermelhas (morango, framboesa e amora). Se preferir, peça caipirinha de saquê, nos sabores lima da pérsia, limão, maracujá ou pitanga.

Cerveja? Servimos garrafas de 600ml de Brahma Extra, Bohemia, Original ou Skol - todas em copos gelados.

Destaque do cardápio: Caymmi

Humm! Deu água na boca? Este é Caymmi, estupendo filé de peixe (pescada) acompanhado de molho de camarão.

Destaque do cardápio: Águas de Março

Mais uma delícia do cardápio do Ton's Restaurante: Águas de Março, uma refrescante caipirinha feita com cachaça artesanal.

Experimente também as batidas com frutas do cardápio, nos sabores lima da pérsia, limão, pitanga e maracujá.

Grupo Dona Flor

Grupo Dona Flor

Show do grupo Dona Flor é repleto de descontração e de clássicos da MPB. Formado por Alê Cintra (vocal), Dado Mendes (percussão) e Adílson Franzin (violão), o trio foi criado em 2003, a partir da paixão comum dos amigos, estudantes de Letras da FCL-Unesp Araraquara, pela música popular brasileira.

O grupo apresenta composições próprias, assinadas por Dado e Adílson. E completa o repertório com músicas de Caetano Veloso, Rita Lee, João Donato, Roberto Carlos, Tim Maia, Cazuza, Djavan, Dorival Caymmi, Lulu Santos, Luiz Melodia e Gilberto Gil.

Confira uma palhinha do show do grupo Dona Flor!

Destaque do cardápio: Foi um rio que passou em minha vida

Uma das excelentes opções do cardápio é Foi um rio que passou em minha vida. O prato traz um filé de peixe (robalo), com arroz, banana da terra, castanha do pará e legumes no vapor.

Os Seresteiros

Repertório do grupo araraquarense Os Seresteiros inclui muita seresta, samba, MPB e música de raiz.

Conversa de Botequim

Conversa de Botequim

O grupo Conversa de Botequim alegra o palco do  Ton's Restaurante apresentando sambas e chorinhos de melhor qualidade!

Sexta (15/02/08) - degustação da Vodka Scutti

Nesta sexta-feira, 15 de fevereiro, uma equipe da Vodka Scutti oferecerá degustação de seus produtos no horário das 20h30 às 21h30.

Puríssima, com aroma e paladar únicos, a Vodka Scutti é destilada em Matão (SP) com grãos de cereais selecionados. É uma bebida premium, deliciosa para ser consumida pura ou bem acompanhada por frutas como lima da pérsia, pitanga, limão e maracujá. Ah, as batidas são uma especialidade do Ton's Restaurante!

E também serviremos as cervejas Brahma Extra, Bohemia, Original e Skol, em copos gelados e na temperatura ideal. Para esquentar a noite, show de samba com o grupo Apoteose a partir das 21h.

Ps - somente servimos bebidas alcoólicas para maiores de 18 anos, conforme a legislação vigente.

Compareça e prestigie!

Sexta (1º/02/08) - Noite do Samba

Para celebrar o Carnaval 2008, o Ton's Restaurante vai oferecer na sexta-feira, dia 1º/02/2008, uma noite com muito samba e descontração. A festa começa às 19h. Para refrescar, sensacionais batidas de lima da pérsia, pitanga, limão e maracujá. E também as cervejas Brahma Extra, Bohemia, Original e Skol, geladíssimas e servidas em garrafas de 600ml.

Para aguçar o paladar dos foliões, delícias exclusivas preparadas pelo Chef Robson. A lista é extensa e inclui porções de anéis de lula, costelinha com ervas, abobrinha com hortelã, berinjela à parmegiana, pastéis de carne e queijo, bolinho de arroz, iscas de filé mignon, tiras de frango no gengibre e polenta frita.

Jantar de inauguração do Ton's Restaurante

Adquira já o seu convite, pelo telefone (16) 3331-6061!

Mapa - Ton's Restaurante

É fácil chegar no Ton's Restaurante, localizado no 4º Distrito Industrial de Araraquara. A entrada fica depois do Posto Pau Seco, em avenida paralela à Rodovia Washington Luiz (SP-310), na altura do  quilômetro 277 da Rodovia Washington Luiz (SP-310), sentido interior (Matão).

Vanzolini, fettucine com molho de camarão

Vanzolini é uma massa fresca feita com molho de lulas, polvos e camarões, uma especialidade do cardápio do Ton's Restaurante.